說說俺今天這個菜哈！雞肉為主料，加入幾種調味料，就簡單成就一頓美味大餐！雞肉的脂肪含量低，而且雞肉中的胺基酸組成非常適合人體吸收哈。炎熱的大伏天拿出一點點時間，簡單烹制出不長肉的美味，再適合不過了！
琵琶腿4個，中型洋蔥1個，雞蛋，孜然粒，辣椒粉，黑胡椒粉，鹽，麻辣炸雞粉，料酒，白糖
1.琵琶腿切成小塊，揀去掉下來的骨頭，洗凈，控干水， 洋蔥去皮，洗凈，切成絲，備用 2.雞塊、一個蛋清放入碗中，撒入麻辣炸雞粉，用手抓勻，腌制10分鐘 3.不粘鍋內放入少量油，稍熱，將腌好的雞塊碼放好，小火煎熟一面，之後翻到另一面，煎熟，取出，控油備用 4.鍋內留底油，放入洋蔥絲爆香，放入雞塊，孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、鹽和少許白糖，大火翻炒入味，洋蔥絲變透明色，即可出鍋。