光雞一隻，2斤重，鹽焗雞粉兩包，兩小包的量剛好用2斤左右的雞，如果是半隻就用一小包，青瓜絲，胡蘿蔔，紅油，食鹽，乾貝素，香油，粥
1.鹽焗雞粉塗抹均勻 2.用保鮮袋包好，放冰箱冷藏3小時，以便入味 3.隔水蒸20分鐘 4.切塊裝盤，小潺的刀工很爛，就切了雞翅雞腿 5.剩下雞架撕下雞肉，拌上青瓜絲，胡蘿蔔，紅油，少量的食鹽，乾貝素，香油 6.好吃又下飯的鹽焗手撕雞就做好了 7.剩下的雞骨也不要扔了呀，拿來煲粥，鹽都不用加，味道很正，香得很咧