原料

九節蝦6隻，砂糖，料酒，油，蔥，蒜，香草醬油（沒有可用普通的生抽+老抽）

步驟

1.九節蝦洗乾淨剁掉頭抽出蝦腸，剪掉蝦腳備用，蔥切碎，蒜切碎。 2.蒜爆香油鍋，下蝦爆炒片刻後倒入半碗醬油以及少許砂糖爆炒均勻至汁收干，蝦身彎曲。 3.撒蔥花，沿著鍋邊倒入少許料酒爆炒均勻即可。