簡介

新鮮金槍魚蒸熟後用生薑，葡萄酒，蒜末和醬油混合起來蘸著吃。

原料

新鮮金槍魚塊900克，醬油100毫升，葡萄酒100毫升，蔬菜油100毫升，香蔥1把，切細碎，新鮮薑末2湯匙，蒜頭3個，搗碎，鹽1茶匙，白鬍椒粉1茶匙

步驟

1.將金槍魚放到一個倒3厘米高的沸水鍋里蒸大約6-8分鐘， 或直到魚肉能用叉子輕易挑起。 2.同時，用一個中號鍋，將其他的原料倒在一起，煮沸。 3.將金槍魚從蒸鍋里取出，放到盤子裡，然後煮沸的配料混合物澆到魚上即可。