原料

A.雞翅2隻，炸油適量，胡椒鹽適量，B.脆炸粉4大匙，低筋麵粉適量，太白粉1大匙，水適量，雞蛋1顆，C.麵包粉適量

步驟

1.雞翅洗凈瀝干水分。 2.取一盆，將所有材料B混合攪拌均勻成面煳，將作法1雞翅均勻沾裹面煳，再裹上麵包粉備用。 3.熱鍋，放入炸油燒至180℃，慢慢放入作法2雞翅炸至表面呈金黃酥脆，撈起即可。 4.食用時可加入適量胡椒鹽。