原料

雞腿扒1塊（帶皮去骨），胡蘿蔔1/2根，西蘭花1小朵，洋蔥1/2個，生抽2大勺，黑胡椒粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，鹽少許，番茄醬1大勺

步驟

1.洋蔥洗凈、切丁，西蘭花用水焯燙，胡蘿蔔切片 2.雞扒中放入生抽、黑胡椒粉、糖、鹽，用手抓勻，腌制15分鐘 3.鍋中放少許油，燒熱後，將雞扒帶皮一面朝下放入，皮發黃後翻面，小火煎至兩面金黃即可 4.另起鍋，放少許油，燒熱後放入洋蔥丁 5.加入番茄醬，小火煸炒 6.炒至洋蔥變軟，均勻包裹番茄醬即可 7.便當盒中放入一層生菜，倒入炒好的洋蔥丁 8.再放入切好的雞扒和配菜即可