雞半隻洗凈切塊，用鹽腌一下入味，九層塔，青紅椒，姜，蒜
1.熱油爆姜蒜 2.下青辣椒翻炒 3.下雞塊翻炒 4.加入乾貝素，鹽，生抽，醬油，自泡李子酒(酒有甜味，不用加糖) 5.燜10分鐘收汁 6.起鍋前加入九層塔