雞塊600克，鹽5克，蔥姜粉4克，五香粉3克，香辣粉1克，麵粉180克，水60克
1.雞塊洗凈後放入容器中 2.加入2克鹽，2克蔥姜粉，2克五香粉，1克香辣粉 3.攪拌好 4.120克麵粉過篩加入3克鹽，2克蔥姜粉，1克五香粉攪拌好 5.加入60克水攪拌好備用 6.將腌好的雞塊放入麵糊中，全身裹上面糊後 7.再放入60克麵粉中均勻的裹上麵粉 8.放入油鍋中，炸至酥脆即可