原料

土雞1隻，白菜1顆，干金針30公克，干木耳30公克，干香菇30公克，五花肉60公克，辣椒1根，高湯3杯

步驟

1.將干金針、干木耳、干香菇分別洗凈泡軟，木耳去蒂後切成小片，香菇切絲，金針去蒂後打結，五花肉切小塊，辣椒切絲，白菜洗凈切段備用。 2.鍋內先加入2大匙油燒熱，炒香木耳、香菇、金針、五花肉、辣椒絲及白菜，再移入深鍋中，放入土雞、高湯，用中小火慢煮至雞隻軟透，再用少許鹽調味即可。