簡介

雞翅外香里嫩，表面加上甜酸可口的橙醬，別有風味。最近，別人送偉仔幾箱子的臍橙（樣子長得很象新奇士橙的那種），超甜超正。分給親戚朋友後，還有很多，所以我就想著法兒做些與橙有關的飲料，菜啊什麼的。今天做了個橙汁雞翅，好吃得真是超乎我的想像。這菜我沒有參考別人是怎麼做的，我按自己的想法做的。其實也很簡單，不過調味很重要。

原料

雞翅若干，橙子一大個

步驟

1、將雞翅用料酒、生抽、老抽、蚝油、鹽、糖、黑/胡椒粉、玉桂粉、麻油、薑絲/粉腌一個晚上備用； 2、將烤箱預熱，200度左右烤20-30分鐘，烤到八成熟的時候，在表面刷上蜂蜜，將雞翅烤熟，表面金黃； 3、橙子榨汁，加糖，很少許的鹽，小火把糖煮溶，然後勾薄芡，加點油（要味道清一點的油），淋在裝好盤的雞翅上即可。

小技巧

我看過一些人是用橙汁（喝的那種飲料）來煮雞翅的，我覺得那樣不好吃。一來飲料添加劑太多，二來這樣煮的雞翅爛爛的，雞肉味都跑光了，剩下酸酸的味道。不過蘿蔔青菜，各有所愛吧！