原料

雞腿2隻，蔥段2支，薑片4片，九層塔少許，辣椒片1條，黃豆瓣醬3大匙，糖1小匙，水1大匙

步驟

(1)雞腿肉先切塊備用。 (2)熱油，將蔥、姜入鍋爆香，接著放入雞腿爆炒。 (3)將調味料拌勻倒入鍋中拌炒使其入味。 (4)最後放入九層塔、辣椒快炒一下即可起鍋。