雞腿，鹽，醬油，生粉，老薑，青椒，白酒，雞精
1.雞腿剁小塊，拿鹽，醬油，生粉抓勻～（保證雞肉嫩嫩又入味）； 2.老薑切片（多點），青椒切小段； 3.熱油下老薑炒出香味接著下雞塊大火爆炒，中途噴兩次白酒； 4.等雞塊呈金黃色，薑片卷邊了下青椒段快速翻炒，撒少許鹽； 5.最後噴醬油撒雞精就ＯＫ了～（總共時間不超過十分鐘～）
放白酒一直是我喜歡的方法，非常的香～放心不會醉人滴哦～