簡介

雞湯蘿蔔絲是湖北的一道蒸菜。蘿蔔香甜、脆而無渣，對女性減肥很有幫助。在吃過味道濃烈的菜式後，上一道雞湯蘿蔔絲清清胃口，剛剛好。

原料

白蘿蔔250g，紅菜椒1/2個，雞湯2湯匙30ml，米粉2湯匙30g，鹽1茶匙5g

步驟

1、白蘿蔔清洗乾淨，削去外皮，切成粗細均勻的細絲，加入鹽和雞湯拌勻，腌5分鐘入味。 2、紅菜椒切細絲。 3、將米粉均勻地撒在蘿蔔絲上，抓拌均勻。 4、將裹好米粉的蘿蔔絲放入蒸鍋中蒸15分鐘，出鍋後在蘿蔔絲上撒上紅椒絲即可。

小技巧

1、如果沒有米粉，用麵粉代替也可以。 2、除了白蘿蔔，蓮藕、西葫蘆、茼蒿都可以用這種方法製作。