原料

烏骨雞1/4隻，山藥150公克，老薑30公克，青蔥1根，紅棗8顆，水800㏄，鹽1又1/2小匙，米酒1大匙

步驟

1.烏骨雞剁小塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。 2.山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鐘後撈出備用。 3.老薑去皮切片；青蔥去頭部切段；紅棗洗凈備用。 4.將作法1∼3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出薑片、蔥段即可。