原料

雞1斤，香菇，鹽，蚝油，大料，姜

步驟

1.電飯煲加水，把雞放入一起燒開，撇去血沫。 2.香菇頂切十字刀，去根，洗凈後下入鍋內，加入八角，蚝油（提雞肉的鮮肉哦）。蓋上蓋子用煮粥的檔小火燉雞。這個時候你就可以忙自己的去了。最好用智能電飯煲哦，這樣也不會溢出湯在鍋外。 3.四十分鐘左右雞就差不多熟了，這時可以加入少許鹽。再燉五分鐘。可以了，把雞取出擺盤，香菇圍在它周圍。 4.把湯放到炒鍋內，燒開加些枸杞，鹽，蚝油，水澱粉勾欠汁淋在盤中即可。少油，清淡營養美味哦。