原料

1. 1 cup 韓國sushi米，用水泡10分鐘（感覺比飯米粘，比糯米松，既照顧口感也好消化）； 15-20個紅棗，用水泡開； 1/2 cup紅豆； 2. 1/2 cup 白糖； 1/2 cup 水； 3 tabs 茉莉乾花（也可以用玫瑰，也可以用桂花）；

步驟

1. 蒸米，米：水=1：2， 在米上放紅棗，同時蒸，增加米的香甜感，蒸好以後挑出上層的紅棗； 2. 煮紅豆，小火煮40分鐘，將豆子煮軟爛； 3. 熬制茉莉糖漿，1/2 cup白糖加入1/2cup水中，加入3tabs茉莉乾花，中火煮開，熬20分鐘至糖漿稍微發粘乘出備用； 4. 等米放涼，找一個模子，底部鋪上保鮮膜（為了脫模方便），撒一層黑芝麻粉，鋪一層米，一層蒸好的紅棗，一層紅豆，一層米，均勻塗上茉莉糖漿，撒一層黑芝麻。（這一步，材料鋪置順序完全按各人喜好） 5. 蓋好保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。 6. 拿出來扣在案板上，切片裝盤，撒上茉莉糖漿。香滑軟糯的涼糕就ready to serve了。