腌生薑搭配酸乳酪，將普通沙拉變成燒烤菜肴、烤牛肉、烤雞或烤魚的理想配菜。
糖莢豌豆350克，鹽少許，沙拉醬材料：，腌生薑（壽司生薑）50克，細香蔥1小把，原味酸乳酪3湯匙，黑胡椒少許
1.燒開一鍋水。豌豆去蒂去筋，洗凈，放進鍋中，加少許鹽，水煮沸後再煮1—2分鐘。豌豆須煮至熟但仍脆，取出瀝干備用。 2.製作沙拉醬：腌生薑帶汁放入沙拉盆中，分開薑片，加酸乳酪和黑胡椒調味，攪拌成奶油狀。 3.糖莢豌豆倒入沙拉盆中。細香蔥洗凈瀝干，剪碎後撒進沙拉盆里。
