1個份
鮮蝦2尾，蝦卵適量，美乃滋少許，壽司飯少許，海苔1/2片，細柴魚片少許
1.鮮蝦洗凈去腸泥，用竹籤從蝦尾部分沿背瘠貫串，放入熱水中汆燙熟後，再取出竹籤，去頭去尾，剝除殼備用。 2.將海苔用火微烤，鋪上少許壽司飯，放蝦卵，擠上美乃滋，再放蝦子，然後捲成圓錐狀，再放入少許的蝦卵，撒上柴魚片即可。