原料

主料：雞肉100克，輔料：黨參15克，三七10克，調料：大蔥5克，姜3克，鹽2克，黃酒5克

步驟

1.先將田七研成細粉，備用。 2.將黨參切片，用紗布袋裝後扎口，與雞肉同入鍋，加水適量，加蔥、姜、精鹽、料酒，用文火燉至肉爛，加入田七粉，拌勻即成。 用法：佐餐，當菜食用，每日1次或隔日1次，連續半個月以上。

小技巧

健康提示： 1.補養心氣，改善心肌缺血。 2.適用於氣虛兼夾血瘀的冠心病心絞痛，症見胸痛、痛有定處、心悸氣短、苔薄白、舌質紫、脈細。 3.黨參，可代用人參補心氣，同樣具有改善心肌供血供氧的藥理作用。 4.田七、又稱三七，民間一貫有將田七當作滋補品的習慣。 5.雞肉為民間傳統的食補佳品，與黨參、田七配製成藥膳，可更好地發揮補心氣、活心血作用，對缺血性冠心病有良好的食補功效。 食物相剋： 黨參：不宜與藜蘆同用。