簡介

花生米的健康療效：如果你在換季時感到虛弱，建議你食用一些花生，它能幫助你恢復精神和體力。

原料

嫩菠菜300g，果仁（即花生米）50g，香油1/2茶匙3ml，油100ml（實耗20ml），鹽1茶匙5g

步驟

1、菠菜擇洗乾淨，放入滾水中汆燙後撈出，用清水過涼，瀝干水分後切成4cm長的段備用。 2、炒鍋入油，以小火燒至五成熱，放入果仁炸至八成熟關火，利用餘溫將果仁煨至全熟後撈出冷卻。 3、將菠菜段和炸熟的果仁放入盤中，調入鹽和香油，吃時拌勻即可。