原料

泡白菜400克，泡蘿蔔150克，泡青菜100克，泡黃瓜50克，泡豇豆60克，泡姜、泡椒各30克。調料香油50克，紅油30克，味精6克。

步驟

1、將泡白菜修成10厘米見方的長方形片。 2、將泡蘿蔔、泡黃瓜、泡豇豆、泡青菜、泡姜、泡椒切成細絲，加入香油、紅油、味精拌勻。 3、將上述原料拌好後用泡白菜捲起來，碼放在盤中成扇形，然後用其他原料裝飾即可。

小技巧

特點 開胃爽口、泡菜香味誘人。