也可以生腌，酸甜脆爽。
甘藍葉子3片，胡蘿蔔半根，鹽、糖、白醋、辣椒油、香油
1、甘藍葉切絲，胡蘿蔔去皮切絲。 2、沸水中焯兩分鐘，撈出晾涼。 3、白糖半勺、鹽3克，白醋1勺腌制至少半小時。 4、吃時澆上一勺自製辣椒油，淋少許香油拌勻即可。
1、調料的比例根據個人喜好調整，這裡的勺，指常用的湯匙。 2、因為晾涼需要一些時間，可以早晨準備好中午吃，或者晚上準備好次日吃早餐，很方便的。