原料

心裡美蘿蔔300g，梨200g，山楂糕100g，黃瓜絲50g，紅甜椒粒20g，白糖、白醋各適量，涼開水適量

步驟

1、梨洗凈去皮，切成較粗的絲； 2、立即放入加了幾滴白醋（分量外）的涼開水中浸泡，以防止氧化，擺盤前撈出瀝干水分； 3、黃瓜切細絲，鋪在盤子底部； 4、心裡美蘿蔔洗凈，帶皮切成細筍； 5、山楂糕切成絲； 6、紅甜椒切成小粒； 7、將白醋、白糖和紅甜椒粒放進小碗，再加入少許涼開水，攪拌均勻，成糖醋汁； 8、在黃瓜絲上放入蘿蔔絲、梨絲和山楂糕絲； 9、淋上糖醋汁即可。