原料

情人果50公克，糖80公克，麥芽糖20公克，鮮奶100㏄，水400㏄，玉米粉水適量

步驟

1.情人果切碎，備用。 2.取鍋，加入400㏄的水煮滾，再放入糖與麥芽糖拌煮均勻至糖融化，續加入鮮奶煮滾，再用玉米粉水勾薄芡後熄火、待涼。 3.於作法2的鍋中加入作法1的情人果碎，充分攪拌均勻後放入冷凍庫冰凍至結塊，食用時可用冰淇淋挖杓挖入杯中食用即可。