原料

去骨雞腿肉1塊，醬油2匙，蒜1瓣，料酒1匙，蜂蜜2匙，白芝麻適量，白砂糖2小匙

步驟

1、蒜1瓣做成蒜蓉。 2、去骨雞腿肉1塊在皮上劃幾刀，加入步驟（1），醬油2匙，白砂糖2小匙，料酒1匙兩面按摩一下，冰箱冷藏20分鐘以上。 3、不粘鍋平底鍋中火加熱不要放油，將步驟（1）兩面各煎1分鐘。 4、烤盤鋪錫箔紙，步驟（3）烤箱加熱165度20分鐘，每隔5分鐘翻面用毛刷刷上蜂蜜。 5、最後5分鐘將皮那面向上，刷上蜂蜜，溫度調成230度上色。 6、烤好裝盤，上面灑適量白芝麻。