馬芝拉起士: 200g， 蛋: 1個， 麵粉: 適量， 麵包粉: 少許， 鹽: 少許
1蛋加鹽打勻成蛋液
2麵包粉壓碎點加上麵粉混合備用
3馬芝拉起士切長條，粘上蛋汁再裹上步驟2粉類，將裹粉壓實一點，放入熱油鍋中油炸成金黃色，取出瀝干油即可享用
4馬芝拉起士切片與番茄片一層層交疊，再淋上橄欖油，即是一道經典的意式冷盤