消化餅乾。: 160g， 黃油: 80g， 淡奶油: 450g， 糖: 60g， 吉利丁片: 20g， 涼水: 適量， 新鮮菠蘿蜜: 150g， 冰糖: 適量， 圓形蛋糕模: 8寸， 鏡面: ， 吉利丁片: 10g， 水: 適量， 菠蘿蜜果醬: 兩湯匙
1熬制菠蘿蜜果醬，將菠蘿蜜加水打成泥，倒入鍋里加入冰糖，不需要太多，因為菠蘿蜜已經很甜了！
2餅乾搗碎，加入黃油拌勻！我的餅乾里還放了黑芝麻粉，會很香！根據個人愛好！倒入蛋糕模里，用湯匙壓緊！
3放入冰箱冷藏待用
4將吉利丁片用冰水泡軟，加適當涼水隔溫熱水化開，倒入熬制好的菠蘿蜜果醬和糖粉！然後打發淡奶油至7成發，倒入前面所有材料混合！
5放入冰箱冷藏一夜
6融化吉利丁片放入果醬倒入冰凍一夜的慕斯上！繼續冷藏2小時左右
個人覺得打發奶油的時候可以打發至7分8分更好吃些