姜: 2斤， 鹽: 少許， 溫水: 適量。
1把買來的姜洗凈。
2洗完的姜控干水分。待用。
3用刀把薑片切薄片，儘量切均勻。
4切好的薑片，均勻碼在透氣的工具上。
5放在陽台曬太陽。
6哂了一天的薑片，晚上拿進來，放在噯氣上繼續涼哂。
7放在暖氣上的薑片，一夜就變乾了很多。
8又哂了一天的薑片
9第三天就可以做姜粉了，用料理機打碎。
10打碎的姜粉進行過篩。
11過完篩的姜粉在涼制一會，畢竟料理機有溫度的。
12涼好的姜粉裝在乾淨的玻璃瓶里保存，。
姜一定洗凈，去掉爛的部分，爛姜吃了會中毒的，用這個方法可以做紫薯粉，菠菜粉。紅羅卜粉。親們試試做吧，自己做的沒有添加劑，吃著放心。