萬聖節小惡魔?滷蛋?

原料

雞蛋: 10個, 菠菜葉子: 6片, 紗布: 10片, 白線(縫衣服的就行): 2m, 小剪子: 尖尖的頭, 生抽: 4g, 老抽: 10g, 鹽: 4g, 花椒: 8g, 大料: 1粒, 白糖: 6g, 白鬍椒粉: 適量, 陳皮: 兩小塊, 香葉: 2片

步驟

1將雞蛋和鵪鶉蛋涼水入鍋,開鍋後4分鐘撈出鵪鶉蛋、8分鐘(再過4分鐘)關火,立馬撈出雞蛋,撈出的蛋蛋們直接放入涼水盆中。

2雞蛋剝殼。 鵪鶉蛋放入保鮮盒,蓋上蓋子,搖晃至蛋殼變碎,不剝蛋殼。

3修剪好紗布塊大小。10個雞蛋準備10塊。

4剪小惡魔?表情。 選用的是菠菜葉子,因為它能服帖在剝殼後的雞蛋表面。 提前在網上找好?表情圖片,慢慢剪,要有耐心哦?。

5剪好後的表情服帖在剝殼後的雞蛋表面。

6裹上紗布,用白線系好。 正臉紗布服帖,後腦勺繫繩穩固。 依次做好10個雞蛋,這個…也要有耐心哦?。

7做好表情綁好紗布的蛋蛋們涼水下鍋,水沒過雞蛋。 燒開後放入全部調味料,根據水量可做調整,比如想要顏色深一些就多放些老抽。

8開鍋煮5分鐘,關火,靜置浸泡5小時(時間越長味道越香),也可晾涼後放入冰箱靜置入味。

95小時後,從調料湯中撈出一個查看,可愛的小惡魔?。

10拆掉紗布。

11輕輕除去菠菜葉子表情?,擦掉菠菜葉子綠綠的痕跡,叮?……是不是萌萌噠!

小技巧

靜置5小時後,先撈出一個滷好的蛋,觀察顏色、嘗嘗味道,如果覺得顏色淺或者味道淡,根據需要,加老抽、鹽或其它調味料,再次煮開5分鐘關火,靜置浸泡4小時。


相關菜譜

  • 【萬聖節】惡魔之眼
  • 萬聖節
  • 萬聖節小妖。
  • 萬聖節小南瓜
  • 萬聖節早餐
  • 萬聖節南瓜
  • 萬聖節早餐
  • 萬聖節妖怪蛋包飯
  • 萬聖節【南瓜小餅乾】
  • 萬聖節小點心
  • 萬聖節小南瓜燈
  • 萬聖節---田園小南瓜
  • 萬聖節童趣蛋糕
  • 萬聖節手指餅乾
  • 萬聖節糖霜餅乾
  • 萬聖節大腦蛋糕
  • 萬聖節雞蛋木乃伊
  • 萬聖節木乃伊cupcake
  • 萬聖節風車餅乾
  • 萬聖節幽靈?餅乾
  • 萬聖節眼球湯
  • 萬聖節南瓜派
  • #萬聖節湯圓糰子#
  • 萬聖節橙子燈
  • 萬聖節南瓜燈
  • 萬聖節邪惡甜品
  • 萬聖節手指餅乾
  • 萬聖節橘子燈
  • 萬聖節橘子燈
  • 萬聖節兒童便當
  • 萬聖節女巫掃把
  • 萬聖節南瓜撻
  • 萬聖節南瓜燈
  • 萬聖節南瓜燈
  • 萬聖節南瓜包