綠豆餡（也可以用其它餡）: 適量， 蛋黃: 1個大概可以刷五個餅， 餅乾: 適量
1所有用到的食材匯總。
2取餅乾一塊兒，用毛刷在餅乾里部刷一層蛋黃液，然後取綠豆餡兒放中間，在把另塊餅乾裡層刷一層蛋黃液，整理一下形狀，上下兩塊兒餅乾夾起來。然後把綠豆餡兒的周圍也刷上蛋黃液，依次做好所有的綠豆餅。
3烤箱預熱160°，上下火中層15分鐘，自己家烤箱脾氣自己掌握，最後五分鐘一定要看著點，千萬不要烤焦了。
4烤箱烤的好處就是熱量低，吃起來沒負擔。一口咬下去，酥脆的餅乾夾著綠豆濃濃的香味，好吃的不要不要的??
5如果不在乎熱量的話，可以用油炸，這樣吃起來口感更好。炸的時候要將餅乾兩端里外全部塗上蛋黃液，全程中火，不要火大了。 親們可以根據自身情況選擇適合自己的方法，還有更簡單的，直接用餅乾夾起餡料吃??，我準備炸的時候發現就剩三個了，剩下的都被孩子吃了??，直接吃就不用刷蛋黃液了。
哪一種餡料都可以用，家裡有什麼用什麼哦！ 餅乾儘量選厚實一點的，這樣夾起餡料來方便，不容易斷。 關於各種餡兒料的做法，下廚房有很多詳細的方子可以自行搜索，我這裡就不重複了。