原料

羊血250g,蔥50g，食鹽適量，蒜適量，調和油適量

步驟

1.羊血用清水多衝洗幾遍，用水泡上一段時間。 2.剁餡餘下的蔥上半部分。洗凈切大刀。 3.切成小塊。 4.油鍋熱，放一個小尖椒出香味。 5.入血塊，翻炒，用鏟子輕輕翻，不要把血塊鏟碎。 6.血塊炒熟，放入大蔥，入鹽繼續炒。 7.蔥基本熟了，放幾個蒜瓣，攪勻出鍋。