材料：米血糕300克，韭菜花200克 調味料：沙嗲蝦醬2大匙，蚝油1大匙，冰糖半大匙
1.米血糕先切片再改刀切斜塊，韭菜花切段備用 2.鍋內燒熱1大匙油，先以小火炒香沙嗲蝦醬，再加入蚝油和冰糖翻炒後，加入適量的水和米血糕以大火燒煮一下，再放入韭菜花拌炒均勻後，先將米血糕和韭菜花起鍋盛入盤中 3.再將鍋內醬汁略微收干後，起鍋淋在米血糕和韭菜花上即可完成 廚師叮嚀： *韭菜花的挑選以花苞翠綠，梗直立硬挺，根部未木質化、且可輕易以手摺斷的較為鮮嫩