貴妃肉500g: 沙糖少許（用來腌肉用的)， 酒少許（用來腌肉的）: 冰糖50g， 蚝油30g: 生抽30g， 蒜2瓣: 陳皮一小塊
1步驟1先將豬肉洗凈用廚房紙吸去多餘水分後加入沙糖腌10分鐘（這樣豬肉煮起來會爽口)
22十分鐘後再加入酒和蠔油、生抽、蒜一起拌均勻最好用叉子叉幾下這樣會入味些
3將拌好的肉放入冰箱冷藏至少3小時以上，再拿出來放入奶鍋連汁加陳皮和冰糖一起用小火慢慢煮大約40分鐘（這個我是沒有加水煮的因為用小火慢煮肉本身有水份所以沒有加水）煮的過程中要兩面翻下
4煮到汁液比較稠就OK