連續多日的高溫天氣,消磨盡了做任何事的熱情,人變的慵懶倦怠,已經有好幾天除了買菜都沒出過門了,俺的一幫健友們一再打電話詢問,為什麼不去健身房呢? 說句實在話,生命在於運動,在家閒了這幾天,除了躺著看電視,連飯都不愛做了,並且情緒低落心情相當鬱悶,而平時在健身房裡,運動的大汗淋漓累的要死要活的時候,心情卻是相當的愉快,整個人都會神彩飛揚的.調整狀態,給自己上一盆麻辣滾燙的毛血旺,以熱對熱,以毒攻毒!刺激下已經被高溫炙烤的幾近死亡的神經. 呵呵!好久沒吃這麼過癮的東西了!麻!辣!鮮!燙!痛快!別說還真奇怪,按理說,在這個天氣吃毛血旺,一定會更加上火,沒想到居然吃的是食慾大開,人也像打了興奮劑振奮了不少!哈哈,沒想到以毒攻毒這一招還真用對了.現在面對外面的驕陽烈日盡然沒了絲毫的畏懼!明天該幹麼還得幹麼去,不會再躲在家裡了!誰說在炎炎夏日,家裡的餐桌上就一定得是清爽的涼拌小菜,不信你也試試這個!呵呵!
主料：羊血1塊，牛百葉，豆腐皮1大張，黃蟮3條，黃豆芽，香菜，蔥姜 調料：花生油，辣椒，花椒，豆瓣，鹽，糖，雞精
1、羊血一塊（常規用鴨血，沒買到，就李代桃僵了，呵呵!） 2、牛百葉洗凈切條，羊血和牛百葉開入中焯下水備用。 3、豆腐皮一張切條。 4、黃蟮切段，鹽料酒、胡椒粉、澱粉腌制下，入油鍋滑下，備用。 5、黃豆苗洗凈備用，香菜洗凈備用。 6、多多的熱油，下蔥姜，多多的花椒、辣椒、兩大勺豆瓣醬炒香。 7、加一碗水，燒開後成這樣的半鍋火湯。 8、鍋中放入所有的備料，加點糖提味，開鍋後加雞精盛出，上面澆多多的辣椒熱油，再撒上香菜，上桌開吃嘍！