原料

羊肉: 200g， 白蘿蔔: 200g， 帶根蔥: 一段， 蔥葉/香蔥: 一段(香蔥1～2根)， 花椒: 7～8粒， 姜: 兩片， 橘子皮/山楂: 一塊/一個， 紅棗: 一顆， 桂圓: 一顆， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 砂鍋: 一個

步驟

11.羊肉處理乾淨，切小塊 2.姜切片拍散 3.帶根蔥洗乾淨 4.紅棗，桂圓洗乾淨，桂圓輕拍出一個裂口 5.蔥葉切細圈

2砂鍋中放涼水，放入羊肉，薑片，花椒文火慢煮

3開鍋後撇去浮沫，放入橘子皮，帶根蔥，紅棗，桂圓依然文火慢燉40分鐘～1個小時

41小時後放入白蘿蔔，鹽，雞精繼續文火燉煮20分鐘，出鍋前放入蔥花圈或香蔥粒