原料

白面: ， 雞蛋: ， 牛奶: ， 鹽: ， 發酵粉: ， 西紅柿: ， 白糖: ， 生抽: ， 黑胡椒粉: ， 鹽: ， 番茄沙司: ， 色拉油: ， 火腿腸: ， 馬蘇里那奶酪: ， 玉米粒: ， 青椒粒: ， 洋蔥粒: ， 培根片:

步驟

1麵餅胚：白面，一顆雞蛋，牛奶，白糖，少許鹽，發酵粉，和成麵糰，溫暖處發酵成2倍大

2披薩醬：炒鍋放少許油加熱，倒入洋蔥丁，去皮的西紅柿丁翻炒，加入生抽，少許水，鹽，少許白糖，黑胡椒粉，番茄沙司，燉成濃汁

3取一塊發麵團，擀成半厘米厚圓片，用叉子在麵餅上扎許多眼

4再取一塊麵糰擀成薄片，裹上火腿腸，切1.5厘米高的段，擺放在餅胚邊緣，蓋保鮮膜再次發酵30分鐘

5接著預熱烤箱200度，上下火烤餅胚10分鐘取出

6接著在餅胚上抹一層薄披薩醬，撒馬蘇奶酪碎，放培根片，火腿丁，玉米粒，青椒丁，洋蔥丁，少許黑胡椒粉，最上層再撒多多的馬蘇奶酪碎

7預熱烤箱200度，上下火再烤10分鐘即可新鮮出爐

小技巧

1.和面發酵做餅胚，一次可以多做幾個，每片隔油紙凍冰箱，用時比較方便 2.專業炒披薩醬，還的用披薩草或羅列葉(香料)，黑胡椒粉不了缺，現磨的比袋裝的味濃 3.馬蘇里那奶酪拉絲效果好，是做披薩的專用奶酪，但味道淡些，配合奶味濃的車打奶酪一起做披薩會更好吃，其他奶酪也可，只是不拉絲而已