雞胸肉: 1塊， 炸雞粉（黑胡椒粉、白鬍椒粉等香料，沒有可自己配製）: 一大勺， 鹽: 1小勺， 澱粉: 2小勺， 雞蛋: 1個， 馬蘇里拉芝士: 少許
1雞胸肉去薄膜去筋，切成小塊再剁碎，不必成雞肉茸，碎一點就可。
2加入除芝士外的所有調料攪勻，腌制一會兒。
3章魚燒鍋用刷子刷一層油，全程小火，每個小圈裡先放一勺雞肉，用勺子壓一壓，再撒一些芝士到中間，用做章魚燒的手法翻每個丸子，不斷填充雞肉，乾了就再刷油，確認內部的雞肉也熟了就可以出鍋啦。
4蘸醬吃更好吃，我用的甜辣醬 我的芝士放少了，不然每個都能拉絲的~