紅辣椒，鮮的: 1500g--2000g， 西紅柿: 兩個或三個， 蒜: 兩頭， 熟花生: 200g（可以增減）， 芝麻: 100g-150g， 梨（大點的）: 1個， 蘋果: 1個， 百香果（可不放）: 2個， 海天辣豆瓣（不可省）: 適量， 鹽: 適量
1我的辣椒是我爸爸農場自己種的，正好我媽問我要不要辣椒，我說鮮的我就拿著 回去做辣椒醬去~
2先把辣椒切碎，我是用的料理機最後打碎的，也可以自己剁 但是我覺得太麻煩了，而且打碎的味道更均勻一點，不過口感的話應該是剁的好點。這個時候辣椒里可以放點鹽，把水腌出來，不要倒掉。
3西紅柿削皮，切碎，可以和辣椒放一起。
4花生烤熟去皮
5花生芝麻烤熟，花生去皮
6準備好材料，還有梨，蘋果削皮去核切塊， 百香果（可不加）這裡沒拍上
7把這些放到料理機中全部打碎，不要加水，不要加水不要加水，我是分三次打碎的，水果最後打碎混合。我的放入百香果了，吃的時候百香果種子會有嘎吱嘎吱的感覺，不喜的千萬別加！不加也不太影響口感！同事的媽媽做的就沒加也很好吃！
8然後放鍋里熬，小火啊，一定小火，大火會崩的！一直攪拌，期間可以放入海天辣豆瓣醬~調味，可以適當放鹽。鹹淡自己調。感覺開始冒泡了就可以了。
9剛熬好就迫不及待嘗了一下
10熱著就可以吃，涼了更好吃，涼了可以放乾淨的玻璃罐里密封保存。
11平時飯桌上的一個小作料，和饅頭太般配了。
我也是第一次做，一些注意的跟大家說一下。 1、辣椒一定要洗乾淨晾乾，切碎後，可以放點鹽，腌出的水千萬不要倒掉，後面用料理機打的時候更方便。 2、怕辣的可以把辣椒籽去掉，西紅柿、花生要去皮。 3、蒜不要放少了！ 4、整個過程不需要一滴水。水分從鮮辣椒、西紅柿和水果中出來。 5、熬的時候一定要小火，且不停地攪拌。只要感覺開始冒泡了就可以關火了。主要是為了把蒜熬熟。 6、鹹淡後期熬的時候加豆瓣醬和鹽的時候 自己調味，先加豆瓣醬，因為豆瓣醬裡面也有鹽。 7、我的放入百香果了，吃的時候百香果種子會有嘎吱嘎吱的感覺，不喜的千萬別加！不加也不太影響口感！同事的媽媽做的就沒加也很好吃！