大頭菜: 一隻， 油: 適量， 鹽: 適量， 辣椒: 2個， 花椒: 適量
1大頭菜和青椒洗凈，切寬絲，小指寬即可
2水裡點一滴色拉油，把大頭菜和青椒焯一下，隨即放入涼水中
3把大頭菜和青椒瀝好裝盤，放入適量的鹽和味精
4把油放入鍋中燒熱，放入花椒，翻炒出味道
5油淋到裝好盤的大頭菜和青椒上，攪拌均勻即可