原料
牛奶: 250ml， 香草豆莢（沒有可用香草粉代替）: 1/3根， 無鹽黃油: 100g， 細砂糖: 60g， 雞蛋: 3個， 低粉: 200g， 泡打粉: 1/2小匙， 自製香草冰淇淋: 適量
步驟
1香草豆莢剖開加入牛奶煮開靜置5--6分鐘備用
2黃油軟化加入細砂糖用打蛋器打發
3逐個加入雞蛋攪打均勻
4加入一步做好的牛奶拌勻
5加入過篩的低粉跟泡打粉用刮刀上下的方式拌勻，靜置半小時
6打開煤氣灶，模具預熱上下都刷一層油防粘，等到滴一滴水上去滋一下就沒了的程度，開小火倒入做好的麵糊合上蓋子
7小火烤兩分鐘，翻轉模具再烤兩分鐘，打開看一下烤的程度，有沒有上色，翻轉再烤一分鐘，知道上色為滿意的程度為止
8考好的華夫餅放涼，填入軟化的香草冰淇淋，放入冷凍，吃的時候拿出來回溫一下切開即可
小技巧
1、沒有香草豆莢的可以用香草粉或香草精代替，但是味道會稍差O(∩∩)O哈！ 2、雞蛋一定要加入一個攪打均勻再加入另一個，這樣可以防止產生分離現象 3、加入粉類後一定要上下翻拌均勻，禁止打圈攪拌，出了麵筋就不酥脆了 4、烤的時候一定要有耐心，小火操作，火大了容易糊O(∩∩)O哈！
