芹菜: 適量， 臘腸: 1根， 姜: 適量， 花生油: 適量， 蔥: 適量， 十三香: 適量
1提前蒸熟的臘腸，芹菜去根去葉洗凈。
2芹菜切段，臘腸斜切薄片，用奈瓷刀切的臘腸無連刀，不掉肉屑，切面光滑、乾淨利落。
3蔥切段。
4姜切絲。準備好所有的原料。
5炒鍋燒熱，放適量花生油。
6放入蔥姜爆香。
7放入芹菜翻炒下。
8放入臘腸片翻炒。
9翻炒下(鍋乾了，可以點少許開水)，放十三香調味即可。
10盛出裝盤。
11成品。
12成品。
13成品。
臘腸一般比較咸，所以根據情況放鹽。