餃子皮: 張
1麵粉倒入面盆，慢慢地加水，加水的同時拿筷子攪拌麵粉，當麵粉全部成圖中棉絮狀時就可以了。
2然後開始揉麵糰，並把面盆壁上的麵粉也搓下來。把麵糰揉到一起，
3用濕抹布蓋著面盆，保持麵糰濕潤，麵糰醒一會，麵糰柔軟了，就可以開始擀皮了
