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原料
白芸豆: 沃爾瑪超市購買一袋裝, 細砂糖: 按個人口味, 牛奶: 少量, 無鹽黃油: 少量
步驟
1白芸豆洗凈,放進鍋里,加水,大火煮開,煮5分鐘左右!關火!
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2給白芸豆剝皮,把皮去掉!然後煮熟:兩種方法!1、高壓鍋加水壓15到20分鐘左右!2、加水放進電飯鍋煮!看個人喜好,怎麼煮都可以!
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3豆子煮熟後,放進攪拌機,打成糊狀,打得越細膩越好!如果太稠打不動,可以加點開水進去一起攪拌!
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4把打好的白芸豆沙,放進不粘鍋小火炒制,按照個人口味放糖,炒到提起鍋鏟,豆沙成倒三角直立狀(把水分炒掉)即可!
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5晾涼的豆沙,加入黃油(比例不要超過豆沙重量的8%),用電動打蛋器打發均勻顏色變淺即可!用進口食用色素調色,就可以開始裱花,給蛋糕裝飾了!
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