原料

鱈魚: 160g， 節瓜: 1個， 腌漬黑橄欖: 4個， 番茄: 1個， 魚湯: 1/4杯（60ml）， 義大利米形面: 1/2杯（125ml）， 羅勒葉: 3片， 鮮活小河蝦: 2小勺（10g)， 鹽: 適量， 胡椒: 適量

步驟

1將鱈魚去皮去骨，入煎鍋小火煎上色。放入烤箱以180℃烤5分鐘。

2將節瓜搓絲，腌漬橄欖切絲，放入鍋中炒幾下，放入魚湯，煮開後加入義大利米形面、番茄丁，水開後調小火慢慢煮至面身柔軟、味道融合。

3出鍋裝盤，放入烤好的鱈魚，再撒上新鮮羅勒葉

4將小河蝦炸脆即，撒勻即成。

小技巧

1. 義大利米形面需按照包裝標示的制定時間煮制，以求最佳口感。 2. 魚湯需提前用新鮮小海魚煮製作，也可用罐頭魚高湯代替。