青蝦: ， 蒜末、香蔥碎: ， 豉汁蒸魚醬油、生抽: ， 粉絲:
1粉絲剪斷，在溫水中浸泡至柔軟。
2大蝦剪須、開背、挑出蝦線，用少許料酒和鹽腌製備用。
3大量的蒜末用色拉油爆香，翻炒至金黃，取出蒜粒。
4泡軟的粉絲鋪在盤子底部，碼上大蝦，撒上一層炸好的金蒜，撒上少許的豉汁蒸魚醬油。
5水開上鍋蒸15分鐘左右。
6炸蒜末的油再次加熱，烹入一點點生抽，趁熱澆在蒸好的蝦上，用香蔥碎裝飾一下就可以了~~