白玉菇: 400克， 蚝油: 半勺， 蔥半: 根， 姜三: 片， 大蒜四: 瓣， 胡蘿蔔一根: ， 扁豆角300克: ， 鹽: 克， 生抽: 半勺
1白玉菇焯水乘出，瀝干備用。去掉菌類特有說不上來的味道
2胡蘿蔔和扁豆切好備用。
3蔥姜蒜切好備用。
4油熱後放入蔥姜蒜爆香。
5待炒出香味後放入扁豆，翻炒兩至三分鐘。
6放入胡蘿蔔片繼續翻炒，扁豆不容易熟，多炒一會兒，放鹽，味精，耗油和生抽（耗油生抽都有鹹味所以可以少放鹽）
7放入焯好的白玉菇進行翻炒，入味後關火。
8配上養胃的雞蛋麵湯，開動咯～