場景蛋糕

原料

雞蛋: 5個, 低筋麵粉: 100, 牛奶: 75, 色拉油: 75, 砂糖: 60, 砂糖: 30, 淡奶油: 600ml, 色素: 適量, 小汽車: 一隻

步驟

1蛋白分三次加入60克砂糖,打至硬性發泡即是倒三角狀態

2蛋黃加入砂糖打散再加入牛奶和色拉油,再篩入低筋麵粉,攪拌均勻,把三分之一的蛋白和蛋黃混合後再倒入剩下的蛋白中攪拌

3倒入模具後170℃烤50分鐘左右,倒扣冷卻

4把蛋糕分成三片最上面的兩片,從中間切掉,形成一個塔型

5淡奶油打發後加入色素混合裱花,裝飾!


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