裡脊肉: ， 甜豆: ， 水: ， 生抽: ， 鹽: ， 澱粉: ， 油: ， 糖:
1裡脊肉切絲，加少許水、生抽、鹽拌勻入味，待水分吸收後，拌澱粉，然後拌一小勺油
2甜豆去絲脈，洗凈，中間斜切一刀
3炒鍋放油，溫熱時，放肉絲翻炒至發白，然後放蔥花，再放甜豆絲翻炒至熟，加糖、鹽調味