蝦: 半斤， 干辣椒，花椒，薑片，料酒，生抽，豆瓣醬適量: ， 土豆一個，芹菜一根，青椒一個:
1蝦洗凈去頭和蝦線，用料酒腌制15分鐘左右，土豆切片，青椒切塊
2熱鍋放油，放蝦進去翻炒至蝦變紅，然後把蝦盛盤
3把所有調料放入鍋內炒香，再下土豆片和青椒炒兩分鐘
4把蝦，芹菜放入鍋內和菜一起翻炒幾分鐘，可加少量生抽上色
5最後加點鹽盛盤