原料

蘿蔔: 半根， 豬肉: 適量， 生抽: 適量， 料酒: 2勺， 番薯粉 適量:

步驟

1白蘿蔔、豬肉分別切成小丁待用。

2鍋內放水，燒開後放白蘿蔔焯水，撈出待用。

3白蘿蔔、豬肉、料酒拌勻，分次加入番薯粉、生抽抓勻，能成團即可

4冷水上鍋蒸，蒸20分鐘

5出鍋裝盤，口味重的可以用米醋和辣椒調成蘸料，蘸食。

小技巧

番薯粉、生抽一定要分次加入，防止過多，番薯粉過多肉圓會過硬。番薯粉過多的肉圓，待冷後可以切片，或炒或燒湯都可。